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Fischkutter bei Steenodde

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Frische Krabben vom einzigen Krabbenfischer auf Amrum

Es gibt nur noch einen Krabbenfischer auf Amrum. Schon früh morgends ist er mit dem Fischkutter in den Gewässern rund um Amrum unterwegs. Die Nordseekrabben werden noch auf dem Fischkutter "Butjadingen" gebrüht und frisch vom Kutter ohne Konservierungsstoffe im Steuerhaus von seiner Frau verkauft. Die Nordseekrabben werden während der Hochsaison an der Steenodder Mole und in der Nebensaison am Seezeichenhafen Wittdün verkauft. Wer Lust hat auf frische Nordseekrabben informiert sich am besten auf der Website des Fischkutters, wo wann die Nordseekrabben derzeit verkauft werden.

Fischkutter vor Steenodde auf Amrum: Der einzige Krabbenfischer von Amrum mit dem Fischkutter Butjadingen vor Wittdün. (Foto: Andreas Dölz)

Verkauf von Krabben an der Mole von Steenodde

Gefangen werden frische Krabben und je nach Beifang auch frischer Fisch, angeboten werden die Krabben immer frisch an der Mole von Steenodde. Ein Hinweisschild auf den Krabbenverkauf steht an der Abzweigung nach Steenodde in Süddorf an der Verbindungsstraße von Wittdün nach Norddorf.

Fischkutter vor Steenodde auf Amrum: Der Fischkutter Butjadingen an der Mole von Steenodde. (Foto: Andreas Dölz)

Verkaufszeit ist immer dann, wenn am Steuerhaus die rote Flagge hochgezogen ist. Das ist in den Sommermonaten meistens vormittags von Dienstag bis Samstag. Je nach Beifang gibt es auch frischen Fisch direkt vom Fischkutter. Auch beim Molenfest von Steenodde ist das Steuerhaus auf der Mole immer dicht umlagert und das Angebot ist sehr begehrt.

Fischkutter vor Steenodde auf Amrum: Krabbenverkauf am Steuerhaus: frische Krabben direkt vom Fischkutter sind sehr begehrt. (Foto: Andreas Dölz)

Frische Krabben selbst gepult schmecken immer noch am besten, ohne Konservierungsstoffe und ohne die sonst übliche lange Reise nach Marokko. Für Krabbenfleisch gibt es viele Rezepte, am einfachsten als Rührei mit Schwarzbrot oder in einem einfach zu bereitenden Auflauf. Mehr Rezeptideen gibt es auch auf der Website des Fischkutters Butjadingen unter "www.derkrabbenfischer.de".

Fischkutter vor Steenodde auf Amrum: Krabben sind kleine Garnelen und nach dem Abkochen auf dem Fischkutter rotbraun. (Foto: Andreas Dölz)

Die Nordseegarnele, auch Nordseekrabben oder einfach Krabben genannt, wird zu den Garnelen gerechnet. Nordseegarnelen können ausgewachsen eine Länge von bis zu 9,5 Zentimetern erreichen, männliche Tiere bleiben kleiner. Nordseegarnelen haben lange Antennen. Spätestens seit dem 17. Jahrhundert werden die Nordseegarnelen im Wattenmeer mit Netzen gefangen und bereits an Bord mit Seewasser abgekocht, weil sie sonst schnell verderblich sind. Danach sehen die Krabben dunkelrosa bis rotbraun aus und haben sich in Richtung der Körperunterseite gekrümmt.

Fischkutter vor Steenodde auf Amrum: Der Fischkutter Butjadingen unterwegs zum Krabbenfang in den Gewässern vor Amrum. (Foto: Andreas Dölz)

Bilder-Galerie vom Krabbenverkauf am Fischkutter an der Mole von Steenodde

360 Grad Panorama an der Mole von Steenodde

360 Grad Panorama an der Mole von Steenodde. Blick zu den Häusern von Steenodde, zum Deich zwischen Steenodde und dem Seezeichenhafen und zum Fähranleger von Wittdün. Westlich die Küste von Föhr und nördlich die Wattseite von Amrum mit Blick nach Nebel und zur Odde, der Nordspitze von Amrum.

Fischkutter vor Steenodde auf Amrum: 360 Grad Panorama an der Mole von Steenodde (Größe: 17.120 x 2.294 Pixel) (Foto: Andreas Dölz)

Die Anzeige des Panoramas (Schwenken und Zoomen, Vollbildmodus) läßt sich steuern mit den bekannten Touch-Gesten oder mit den Steuerungsbuttons, die durch Auswahl des weißen Dreiecks am unteren linken Bildrand aufgerufen werden können (Java-Script im Browser erforderlich).