Amrum kulinarisch erleben: Nordsee-Krabben vom Fischkutter "Butjadingen"
Das besondere Urlaubs-Essen: Frische Krabben vom einzigen Krabbenfischer Amrums!
Die Krabbenfischerei ist ein sehr anstrengender Beruf und an der Nordseeküste nimmt die berufsmäßige Krabbenfischerei weiter ab. Umso schöner, dass es auf Amrum noch einen einzigen Krabbenfischer gibt mit dem Fischkutter "Butjadingen". Die Nordseekrabben werden noch auf dem Fischkutter "Butjadingen" gebrüht und frisch vom Kutter ohne Konservierungsstoffe verkauft am Yachthafen Wittdün verkauft. Früher fand der Krabbenverkauf an der Steenodder Mole statt. Nordsee-Krabben schmecken frisch gepult am besten. Es gibt viele Rezepte für Nordsee-Krabben: frisch gebraten auf Schwarzbrot mit Butter, zusammen mit einer "Kutterscholle", als Krabbenpizza, mit Käse überbacken, als Krabbensuppe usw. Auch in der Ferienwohnung im Urlaub auf Amrum ist etwas ganz Besonderes, Nordseekrabben frisch zuzubereiten.
Krabben frisch vom Kutter auf Amrum:
Der Fischkutter "Butjadingen" fängt die Nordseekrabben in den Gewässern vor Amrum, immer umkreist von Möven. (Foto: Andreas Dölz)
➽ Wo werden die Nordsse-Krabben auf Amrum frisch vom Kutter verkauft?
Die Nordseekrabben werden noch auf dem Fischkutter "Butjadingen" gebrüht und frisch vom Kutter ohne Konservierungsstoffe am Yachthafen Wittdün im Steuerhaus No1 verkauft. An der Verbindungsstraße von Wittdün nach Süddorf und Nebel zweigt die Straße zum Yachthafen und zum Seezeichenhafen gegenüber vom Amrumer Badeland ab. Während der Verkaufszeiten steht hier auch ein Hinweisschild. Früher fand der Krabbenverkauf an der Steenodder Mole statt. Wer Lust hat auf frische Nordseekrabben informiert sich am besten auf der ⌕ Website des Fischkutters, wann die Nordseekrabben aktuell verkauft werden. Jen nach Fang gibt es auch Fisch u.a.
Krabben-Pulen ist etwas mühsam, aber Übung macht den Meister!
Es dauert oft ein bisschen, bis man den "Dreh" raus hat, aber dann macht es umso mehr Spaß! Da die Krabben direkt nach dem Fang gebrüht werden, kann man Nordseekrabben auch ohne weitere Zubereitung frisch essen. Dann schmecken sie ganz besonders lecker.
➽ Tipp: Wie können frisch gepulte Nordsee-Krabben in einer Ferienwohnung zubereitet werden?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die frisch gepulten Nordseekrabben auch in der Küche einer Ferienwohnung zuzubereiten. Am einfachsten in einer Pfanne mit oder ohne Rührei gebraten und dann mit Schwarzbrot genießen. Etwas aufwendiger sind Rezepte mit frischen Nordsee-Krabben mit Käse überbacken in halbierten Zuchini-Scheiben, als Salat oder oder ...
➽ Tipp: Wo kann ich auf Amrum Nordsse-Krabben in Restaurants essen?
Es gibt mehrere Restaurans auf Amrum, die Krabben in verschiedenen Gerichten anbieten. Gebratene Nordseescholle mt Krabben (oft anstelle dessen auch mit Speckwüsrfeln findet sich auf zahlreichen Speisekarten von Restaurants und Hotels in Wittdün, Steenodde, Nebel und Norddorf. Die traditionelle Krabbensuppe gibt es zum Beispiel im Hotel-Restaurant Friedrichs in Nebel. Früher gab es eine Pizzeria in Wittdün in der Nähe des Fähranlegers, die eine Pizza mit Nordseekrabben im Angebot hatte. Nordsee-Krabben auf Flammkuchen werden in Nebel im Inselkrug angeboten. In der Seekiste in Nebel gibt es das Gericht "Sonne auf Amrum" mit frischen Nordssekrabben, Spiegelei und Schwarzbrot.
Weitere Eindrücke vom Fang, Verkauf und Genuss frischer Nordseekrabben auf Amrum (32 Bilder in der Galerie)
Weblinks zum Verkauf frischer Nordseekrabben auf Amrum
Autor Andreas Dölz: Leidenschaftlicher Amrum-Liebhaber seit 1996 mit eigenen Eindrücken und Erlebnissen, der seine Begeisterung für die Natur der Insel und Tipps zur Urlaubsgestaltung gerne an Andere weiter gibt, die sich für Amrum interessieren. Die Beschreibungen auf dieser Website beruhen auf eigenen Erfahrungen während mehrerer Amrum-Urlaube des Autors bis einschließlich 2025. Bei Fragen zu einzelnen Themen gerne eine Nachricht an die Kontakt-Adresse. Über aktuelle Ereignisse und Entwicklungen auf Amrum wird in den Amrum News berichtet. Die Rechte an den interaktiven höherauflösenden Panorama-Bildern, an den Videos und an den namentlich gekennzeichneten Bildern liegen beim Autor.
Einzelne Angaben auf dieser Seite sind dem Buch "AMRUM Landschaft Geschichte Natur" von Georg Quedens, Hans Hingst, Gerhard Stück und Ommo Wilts entnommen, erschienen 1991 im Verlag Jens Quedens Amrum. Das Buch habe ich 1976 während des ersten Amrum-Urlaubs bei der ⌕Buchhandlung Quedens in Wittdün gekauft, antiquarisch ist es noch zu bekommen.
Frühere inhaltliche Bearbeitung: , zuletzt aktualisiert:
Weitere Bilder-Galerien, Infos und Tipps zum Thema "Kulinarisches in den Amrumer Insel-Orten und Dörfern":
Wittdün im Süden von Amrum
Wer mit der Fähre oder dem Schiff nach Amrum kommt, lernt als erstes Wittdün kennen auf einer Landzunge im Süden der Insel...
>>>
Südspitze von Wittdün
An der Südspitze von Wittdün gibt es tolle Ferienwohnungen mit direktem Blick auf das Wattenmeer, die Halligen, den Kniepsand und die Nordsee....
>>>
Steenodde auf der Wattseite von Amrum
Steenodde liegt direkt an der Wattseite von Amrum und ist der kleinste Ort auf der Insel. Bekannt ist die Mole von Steenodde...
>>>
Süddorf auf Amrum
Süddorf liegt an der Verbindungsstraße in den Norden der Insel und hat zahlreiche besonders große Friesenhäuser...
>>>
Friesendorf Nebel auf Amrum
Die meisten Friesenhäuser der Insel stehen im Friesendorf Nebel, viele davon mit Reetdach und mit Ferienwohnungen vermietet...
>>>
Norddorf auf Amrum
Norddorf liegt am Ende der Verbindungsstraße vom Süden Amrums und hat die meisten Hotels und Pensionen auf der Nordsee-Insel...
>>>
Friesenhaus mit Reetdach
das typische Friesenhaus hat ein Reetdach, aber auch viele Neubauten auf Amrum werden ortstypisch mit Reet gedeckt...
>>>
Mit dem Katamaran nach Helgoland
Der Katamaran ADLER CAT verbindet seit 2018 wieder Amrum mit Helgoland in der Deutschen Bucht. Damit ist wieder ein Tagesausflug auf die Hochseeinsel möglich...
>>>
Mit dem Fahrrad im Urlaub
Das Fahrrad im Urlaub auf Amrum ist ideal, um die Insel zu umrunden und Ziele wie den Strand oder die Odde zu erreichen...
>>>
Watt zwischen Wittdün und Steenodde
Das Watt zwischen dem Kniephaken bei Wittdün im Süden von Amrum, dem Yachthafen und dem Seezeichenhafen bis Steenodde...
>>>
Leuchtturm von Amrum
Der Leuchtturm von Amrum ist das bekannteste Wahrzeichen der Nordsee-Insel und ein beliebtes Ziel auch bei Tagesausflügen...
>>>
Sonnenaufgang von der Aussichtsdüne
Frühmorgens auf die Aussichtsdüne bei Wittdün lohnt sich, um den Sonnenaufgang über dem Fähranleger zu genießen...
>>>
Wriakhörn See
Südlich vom Leuchtturm ist der Süsswasser-See Wriakhörn zu entdecken, ein geschütztes Rastgebiet für viele Seevögel...
>>>