Amrum kulinarisch erleben: Deftiges aus den Küchen Amrumer Restaurants und Hotels
So unterschiedlich wie die Essenswünsche der Gäste, so vielfältig ist das kulinarische Angebot
Wer gerne Fisch ist, kann es sich auf Amrum gut gehen lassen. Es gibt zahlreiche Restaurants mit einer großen Auswahl an Fisch, unterschiedlich zubereitet und abgeschmeckt. Zu den alt eingessenen Restaurants und Hotels sind in den letzten Jahren auch neue kulinarische Angebote
auf Amrum hinzugekommen, wohl auch abgestimmt auf die sich ändernden Essensgewohnheiten der vielen Gäste mit unterschiedlichen Vorstellungen und Wünschen. Eine vollständige Übersicht mit den jeweils aktuellen Öffnungszeiten der Hotels und Restaurants findet sich im ⌕ Online-Gastroführer der Amrum Touristik. Fischbrötchen gibt es in großer Auswahl in Wittdün, Nebel und Norddorf. Wer die italienische Küche bevorzugt ist im Restaurant Venezia in Nebel und im Rialto in Norddorf gut aufgehoben.
Deftiges aus den Küchen der Amrumer Restaurants und Hotels: Das besondere Krabbengericht:
"Sonne über Amrum" in der Seekiste in Nebel mit frischen Nodseekrabben (Foto: Andreas Dölz)
➽ Tipp: Welche Möglichkeiten gibt es für Selbstversorger, um Amrum kulinarisch zu genießen?
Qualität und hochwertige regionale Zutaten haben auch auf Amrum seinen Preis. Günstiger kann es werden wenn selbst gekocht wird. Wer in einer Ferienwohnung Urlaub auf Amrum genießt, hat auch viele Möglichkeiten zur Selbstversorgung. In Wittdün, Nebel und Norddorf gibt es jeweils eine Vollsortimenter mit abgepackter Frischware. Wer auf regionale Produkte Wert legt, wird auch auf Amrum fündig: Krabben gibt es frisch vom Kutter in Wittdün beim Yachthafen. Oft ist auch (je nach Saison) auch Beifang wie Scholle dabei, der ebenfalls im Steuerhaus No1 verkauft wird. Eine große Auswahl an regionalem Fleisch bietet der Hofladen Martinen in Süddorf. Der Hofladen ist unbedingt empfehlenswert und bietet Produkte von der Insel an. Das Sortiment reicht von Eiern von freilaufenden Hühnern von Amrums Feldern, über eigenes Rapsöl, eigene Kartoffeln und Amrumer Rindfleisch aus eigener Produktion bis zu Wein von Amrumer Reben. Nicht nur im Hofladen, sondern auch im Foodtruck neben dem Hofladen bietet Familie Martinen immer frisch Snacks aus eigener Produktion zu moderaten Preisen an. Dazu gehören die Hof Currywurst, Falafel Bällchen (auch vegan), Wiener vom Leicomaschwein mit Pommes, Bratwurst vom Rind oder vom Leicomaschwein mit Brötchen oder mit Pommes. Eine besondere Adresse für alle Selbstversorger ist auch der Bauernmarkt in Nebel gegenüber der Windmühle, der einmal in der Woche stattfindet. Vom 19. Mai bis zum 13. Oktober werden jeweils dienstags von 10 bis 13:30 Uhr frisches Gemüse und Obst, Käse, Eier, Fleisch- und Wurstwaren, Konfitüren, Marmeladen und vieles mehr zum Kauf angeboten (Quelle)
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Die Nennung, Aufzählung und Beschreibung von Gerichten und Restaurants im Folgenden beruht allein auf eigenen Erfahrungen, ist rein subjektiv und erhebt keinen Anspruch auf Allgemeingültigkeit!
Vielfältige Vorspeisen und immer wieder anders
Die Speisekarte ändern sich je nach Saison und regionaler Verfügbarkeit. Es gibt jedoch Vorspeisen, die wir bei unseren Amrum-Urlauben immer wieder gern gegessen haben: Dazu gehören die "Original Krabbensuppe mit Sahnehäubchen" im Nebler Hotel-Restaurant Friedrichs und der Ööksensees-Schafskäse. - Überbackener Schafskäse, den es so köstlich nur in der Seekiste in Nebel gibt. Bei der Fischsuppe ist uns immer de Wahl schwergrfallen zwischen der Fischsuppe im Wittdüner Restaurant Seefohrerhus und Fischsuppe im Nebler Restaurant Seekiste. Die Friesen-Tapas gibt es nur im Seefoherhus in Wittdün und sind eine tolle Variante zu anderen Vorspeisen.
Haupspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten
Auch bei den Hauptgerichten haben wir immer wieder gerne die über viele Jahre Muschelpfanne im Nebler Hotel-Restaurant Friedrichs gegessen. Bei den Schollengerichten mit Nordsekrabben oder Speckwürfeln ist die Auswahl in den Amrumer Restaurants und Hotels groß, Probieren geht über Studieren! Die Friesen-Paella mit und ohne Meeresfrüchte und Krabben gibt es nur im Seefohrerhus in Wittdün am Yachthafen.
Fleischgerichte in den Amrumer Hotels und Restaurants
Auch bei den Fleischgerichten ist auf der Insel das Angebot groß. Begrüßenswert sind Angebote auf der Speisekarte mit Rindfleiich von Amrumer Rindern. Regionaler zu essen und zu genießen geht es kaum und für den Hof Martinen
sind Partner in der Amrumer Gastronomie ein wichtiges Standbein für die
Versorgung der Amrumer Gastronomie mit Produkten aus der eigenen Produktion. So gibt es zum Beispiel auch im Seefohrerhus in Wittdün am Yachthafen Amrumer Rindfleisch vom Hof Martinen mit Folienkartoffel und Salat.
Aber es gibt noch mehr Partner der verschiedenen selbsterzeugten Produkte vom Hof Martinen: Dazu gehören das Hotel Seeblick und die Restaurants Oomes Hüs, Seeforerhus, Heidekate und Torhaus, das Kaufhaus Bendixen in Nebel, sowie der Amrumer Zentralmarkt, das Cafe Pustekuchen und das Kaffeflut (Quelle)
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Nachtisch-Variationen
Nach üppigem Essen wird vielerorts unter anderem eisgekühlt ein Glas Linie Aquavit angeboten. Als Nachtisch hat uns die friesische Bohnensuppe besonders gefallen: Das ist ein traditionelles alkoholisches Dessert aus in Rum eingelegten Rosinen. Serviert wird zusammen mit Vanilleeis
Weblinks zu den Hotels und Restaurants auf Amrum mit den geannten Gerichten auf der Speisekarte
Autor Andreas Dölz: Leidenschaftlicher Amrum-Liebhaber seit 1996 mit eigenen Eindrücken und Erlebnissen, der seine Begeisterung für die Natur der Insel und Tipps zur Urlaubsgestaltung gerne an Andere weiter gibt, die sich für Amrum interessieren. Die Beschreibungen auf dieser Website beruhen auf eigenen Erfahrungen während mehrerer Amrum-Urlaube des Autors bis einschließlich 2025. Bei Fragen zu einzelnen Themen gerne eine Nachricht an die Kontakt-Adresse. Über aktuelle Ereignisse und Entwicklungen auf Amrum wird in den Amrum News berichtet. Die Rechte an den interaktiven höherauflösenden Panorama-Bildern, an den Videos und an den namentlich gekennzeichneten Bildern liegen beim Autor.
Einzelne Angaben auf dieser Seite sind dem Buch "AMRUM Landschaft Geschichte Natur" von Georg Quedens, Hans Hingst, Gerhard Stück und Ommo Wilts entnommen, erschienen 1991 im Verlag Jens Quedens Amrum. Das Buch habe ich 1976 während des ersten Amrum-Urlaubs bei der ⌕Buchhandlung Quedens in Wittdün gekauft, antiquarisch ist es noch zu bekommen.
Frühere inhaltliche Bearbeitung: , zuletzt aktualisiert:
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